かぶり
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かぶりとは、小豆の表皮に付着した泥や土埃が付いたままの状態の事です。
北海道産小豆では農作物検査規格では、その1が、かぶりの状態で、その2は、みがきの事です。
つまり、検査する際の豆の状態の事です。
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かぶりとは、小豆の表皮に付着した泥や土埃が付いたままの状態の事です。
北海道産小豆では農作物検査規格では、その1が、かぶりの状態で、その2は、みがきの事です。
つまり、検査する際の豆の状態の事です。